玫瑰豆沙中种土司的18步做法

　　主料高筋粉(500g)　　牛奶(300g)　　鸡蛋(1个)　　黄油(40g)　　糖(10g)　　酵母粉(6g)　　盐(3g)　　豆沙(200g)　　玫瑰酱(40g)

　　做法步骤

　　1、用黄油炒好红豆馅，因为要加玫瑰酱，所以不用加糖。豆沙馅稍微晾凉后加入玫瑰酱。不要太热加进去，以免热气把玫瑰的香味蒸发，

　　2、拌均匀备用。加了玫瑰酱豆沙有点成团了。不是太好铺开。就这样啦，不能再炒干了，否则玫瑰香味就损失了。

　　3、牛奶中加350和面粉、盐和3克酵母粉，

　　4、用筷子搅拌至顺滑就行了

　　5、放入容器中，用保鲜袋装起来，冰箱冷藏发酵，制成中种。我发了一天，发到2倍大小。

　　6、把中种面团撕成块放入面包桶里，再把剩余的面粉加入，再放2克的酵母粉，加鸡蛋，

　　7、一个和面程序后加软化的黄油，

　　8、继续一个和面程序，把面揉至扩展阶段,待能拉出薄膜，

　　9、揉好的面团

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