香草面包卷怎么做？香草面包卷的12步做法

　　主料高筋面粉(250克)　　低筋面粉(50克)　　无盐黄油(20克)　　砂糖(30克)　　鸡蛋(1个)　　牛奶(170毫升)　　盐(2克)　　酵母(3克)　　混合香草(2克)　　芝士粉(适量)

　　做法步骤

　　1、香草洗净沥水，剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。

　　2、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

　　3、选择“生面”工作档和面。

　　4、15分钟后，将黄油放入，继续揉面15分钟。

　　5、停止生面程序，调至发酵档发酵面团至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

　　6、取出面团均分成两份，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

　　7、取其一面团撒上干燥处理的香草碎，擀成薄厚均匀的面片。

　　8、切去边角，分成等腰三角形面片。

　　9、由三角形面片底边卷起呈牛角状。

　　10、面包生坯整理好，排入烤盘进行发酵，约35分钟。

　　11、发酵至2倍左右，在表面刷一层鸡蛋液，撒上芝士粉。

　　12、烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。

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