北海道蓝莓吐司的12步做法

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　主料高粉(270克)　　低粉(30克)　　奶粉(15克)　　牛奶(100克)　　淡奶油(80克)　　糖(40克)　　盐(4.5克)　　酵母(5克)　　蛋液(35克)

　　做法步骤

　　1、将所有材料放入面包机。

　　2、将面团揉至完成阶段，开始一次发酵至2倍大。

　　3、排气后分割成6份，滚圆，饧15分钟.

　　4、取出一个面团，擀成椭圆形。

　　5、翻面，将面团卷起来。

　　6、全部做好再醒发10分钟。

　　7、取一面团擀长，抹上蓝莓酱。

　　8、将两端粘紧。

　　9、卷起翻入吐司模。

　　10、放入烤箱，烤箱里再放入一碗热水，发酵至2倍大。

　　11、取出刷蛋液。

　　12、烤箱预热，170度约烤40分钟即可，上色后及时加盖锡纸。