枫糖肉桂面包怎么做？枫糖肉桂面包的12步做法

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　主料高筋面粉(500克)　枫糖浆(60克)　　肉桂粉(1小勺)　　盐(8克)　　黄油(50克)　　干酵母(5克)　　牛奶(300ML)

　　做法步骤

　　1、除黄油外所有原料倒入面包机，牛奶要酌情添加，揉面10分钟。

　　2、加入黄油继续揉面30分钟。

　　3、取出面团再摔几下放入盆中，温暖处发酵至2倍大。

　　4、发面结束。

　　5、取出面团均分成9个小面团，滚圆松弛15分钟。

　　6、取一个小面团擀成椭圆形。

　　7、沿长边卷起，底边压薄。

　　8、搓成长条。

　　9、对折拧麻花状。

　　10、将接头处塞入圆圈中(跟自由老师的老式面包卷法相同请参阅)。

　　11、排入烤盘发酵到2倍大。

　　12、表面刷蛋液，撒上粗粒砂糖。180度烤30分钟。