什锦蔬菜沙拉面包的8步做法

　　主料高筋面粉(220克)　　鸡蛋(30克)　　奶粉(10克)　　牛奶(110克)　　酵母(2克)　　盐(2克)　　糖(30克)　　黄油(20克)　　冰冻什锦蔬菜粒(适量)　　沙拉酱(2大勺)

　　做法步骤

　　1、所有材料除黄油外混合，后油法揉至扩展阶段，基础发酵至2-2.5倍大。

　　2、基础发酵后，排气，分割成50克一个的小面团，松弛10分钟。

　　3、将面团擀成椭圆形。

　　4、横向卷起。

　　5、搓成长条形。

　　6、将搓好的面团编织成辫子状。

　　7、放入烤盘。

　　8、撒上什锦蔬菜粒，挤上沙拉酱，第二次发酵约30分钟。烤箱180度预热，将面团放入烤箱烘烤约18分钟后即可出炉。

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