面包机版橙香吐司怎么做？橙香吐司的14步做法

 　　面包机版——橙香吐司

橙香吐司，橙香

　　之前看过涛涛妈做的面包，用一次发酵，一直都想试试是什么效果。昨晚趁有空做了一个，原来效果真的非常好，面包烤出来很松软。同事尝过后都大赞，看来以后做面包可省事了，省下不小时间哦。 橙皮我是用冰糖煮 过的，不能用新鲜刮出来的橙皮，会很苦的。

　　主料

　　高筋面粉300克 鸡蛋35克 牛奶60克 清水70克 细砂糖40克 盐3克 酵母3克 黄油30克

　　辅料

　　黄油10克 糖渍橙皮适量

　　面包机版——橙香吐司的做法步骤

　　1. 将所有主料放面包桶里。(黄油除外)

　　2. 放面包机里启动和面程序，设定20分钟。

　　3. 20分钟之后加入软化的黄油，再揉面20分钟。

　　4. 两个揉面程序结束后，面团已经出手套膜。

　　5. 把面团取出分成5份，再滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

　　6. 取一面团擀成椭圆形。

　　7. 然后抹上少许软化的黄油，撒上橙皮。

　　8. 然后再盖上一片面片，再抹黄油撒橙皮，做完以下的面团。(橙皮撒上后用小刀抹一抹，不让它掉出来)

　　9. 的面片也抹上黄油，撒撜皮，用刀切成粗块。

　　10. 然后竖着放进面包桶。

　　11. 再放入面包机进行发酵。

　　12. 发酵至八分满。

　　13. 刷上鸡蛋液。

　　14. 启动烘烤功能，烤45分钟，烤好后趁热倒出，凉至手温时用保鲜袋装起保存。

　　小贴士

　　配方里的水量可以根据不同牌子的粉来调整，我用金像粉，按照这个水量还是有点粘手，面团滚圆时加了点干粉，才能下手。做的时候可以预留10克水作为调整。面包桶用锡纸包上烤会让面包 的皮薄点，颜色浅点，我喜欢比较浅色的。

　　延伸阅读