牛奶土司面包的具体做法

 　　牛奶土司面包

牛奶，土司面包

　　在快速的生活节奏下，往往很多人忽视了早餐。 其实一份健康营养的早餐也可以十分快捷。例如土司面包，第二天煎个蛋，夹片火腿和生菜，再来一杯豆浆，不但营养跟上了也可以吃的饱饱的，加满能量迎接美好的一天!

　　主料

　　高筋面粉200克 低筋面粉80克 牛奶170克 鸡蛋15克

　　辅料

　　酵母5克 白糖40克 黄油28克 蛋液适量

　　牛奶土司面包的做法步骤

　　1. 将所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出一层薄膜，不容易破裂

　　2. 放入容器中发酵，28度左右发酵一个小时，发酵至2倍大即可

　　3. 发酵好的面团，分成三个均等的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟

　　4. 擀长，卷起。再醒10分钟

　　5. 再擀长卷起，反复两次，面团才能更好的放入土司盒中

　　6. 放入土司盒的面团最好是两端顶着土司盒，这样发酵的时候才能发满，土司出来就很好看。

　　7. 烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门，进行发酵，大约40分钟到1个小时

　　8. 再均匀刷上蛋液

　　9. 烤箱180度预热，上下火，最下层，30分钟即可。

　　10. 出炉

　　11. 出炉

　　12. 切面图

　　13. 切片啦

　　14. 抹果酱作早餐很棒

　　小贴士

　　只要揉面认真揉到出膜，并且制作时给面团醒的时间，就一定会成功!非常松软好吃

　　延伸阅读