蜂蜜奶黄馅月饼的11步做法

　　主料中筋面粉 100g 玉米油 25g 蜂蜜 65g 枧水 2g　奶黄馅 适量 蛋黄液 适量

　　做法步骤

　　1.左边是蜂蜜，右边是糖浆，我用了比糖浆颜色 稍浅一点的段树蜂蜜。

　　2.蜂蜜里倒入枧水和玉米油搅匀。

　　3.筛入面粉，先拌至无颗粒后用手搓成团，饧半小时。

　　4.半小时后分成8个月25g左右的小圆团。

　　5.家里剩下的奶黄馅和豆沙馅，也团成25g左右的小圆团(馅料可以随自己喜好变换)

　　6.冰皮按扁包上馅，用手虎口慢慢收紧。

　　7.团好。

　　8.用50g的月饼模具压出月饼胚。

　　9.备好蛋黄液。

　　10.全部做好，月饼胚表面喷水，放入预热好的烤箱190度上下烤5分钟，取出刷上蛋黄液再180度上下火烤15分钟。烤好后放凉密封室温2天回油

　　11.这是2天后回油拍的，效果非常好，也非常好吃，试试吧。

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