香蕉椰蓉蛋糕怎么做好吃

 简介

　　原方子是用椰子条，因为买不到所以把方子的椰丝换成了椰蓉!

　　原作者说椰子条口感更好呢!买得到的最好用椰子条哇~

　　加了椰浆和香蕉泥口感丰富!

　　尽量能买到椰浆用椰浆，浓厚的口感是牛奶椰汁代替不了的，会很浓郁!

　　忘记买椰浆用牛奶代替过..就是很普通的蛋糕~~

　　顶上椰蓉不要撒太多会不贴合~放了香蕉皮再撒椰蓉不然不服帖

　　面粉糊也不要撒椰蓉，试做了一次感觉是画蛇添足了。。

　　用料:香蕉泥210g,玉米油75g,低筋面粉175g,椰浆75g,鸡蛋150g,白糖100g,香蕉半根

　　香蕉椰蓉蛋糕的做法

　　无油无水的盆子打好鸡蛋

　　倒入白糖

　　不喜欢太甜的可以酌情减去20g左右

　　如果用淡椰浆建议不要减糖，没那么好吃。

　　全蛋+白糖， 电动打蛋器将全蛋打至变白变稠，蛋糊滴落能划线不立刻消失。

　　全蛋打发比较耗时，耐心些~~

　　倒入玉米油

　　倒入椰浆

　　提前将香蕉切断，用勺子压成泥

　　也可以用搅拌机什么的~~

　　第二次做灵机一动...

　　把香蕉装保鲜袋，直接手连碾烂!

　　香蕉要选熟透的才好吃~

　　比较生的烤出来口感没那么好~

　　倒入香蕉泥

　　用打蛋器搅拌均匀

　　害怕消泡可以用刮板翻版

　　过筛面粉