枇杷戚风蛋糕怎么做好吃

　　枇杷戚风蛋糕

枇杷，戚风蛋糕

　　喜欢戚风蛋糕的松软，外焦里软便是极好极好

　　主料

　　鸡蛋4 面粉40G 枇杷几块

　　辅料

　　盐0.5G 糖(放蛋白)45G 糖(放蛋黄)20G 油40G 牛奶20G 可可粉适量 草莓粉适量 抹茶粉适量

　　枇杷戚风蛋糕的做法步骤

　　1. 蛋白打发至7分，有尖角出现且不会消失为止，(边打边加糖)放入冰箱冷藏(5分钟)

　　2. 蛋黄+牛奶+糖+黄油(软化后)+面粉(按顺序加入搅拌成糊状态即可)

　　3. 取三分之一，1步骤中的蛋白，搅拌(上下翻滚的手法)

　　4. 将3导入剩余的1中，继续搅拌(上下翻滚的手法)

　　5. 入烤箱，180° 15分钟左右(依据字家烤箱时间而定)

　　6. 散粉，装饰即可(自己发挥想象哦)

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