花盆南瓜慕斯怎么做？花盆南瓜慕斯的17步做法

　　主料鸡蛋50g，低粉17g，植物油8g，牛奶8g，奥利奥50g，翻糖150g，奶油100g，熟南瓜泥30g，鱼胶粉5g，细砂糖18g

　　步骤

　　1.准备好原料。

　　2.蛋清蛋白分离。

　　3.取12克白糖加入蛋清中打至硬性发泡。

　　4.剩下的8克白糖加入蛋黄中打散。

　　5.倒入植物油和牛奶拌匀。

　　6.继续筛入低筋面粉上下拌匀。

　　7.蛋黄糊倒入蛋白糊中上下拌匀。

　　8.倒入玻璃容器震出大气泡。

　　9.烤箱200度预热5分钟上下火烤10-15分钟至表面上色。

　　10.鱼胶粉加少量凉水泡发。

　　11.取一些奶油加热放入泡好的鱼胶粉和南瓜泥拌匀关火。

　　12.剩下的奶油打发，将拌好的南瓜泥倒入奶油中拌匀。

　　13.拌好的慕斯糊倒在蛋糕上面冷藏至凝固。

　　14.翻糖染出所需颜色。

　　15.橙色做成圆形的小南瓜，白色做鬼魂。

　　16.绿色做些叶子和花藤。

　　17.奥利奥装入塑料袋用擀面杖擀碎洒在慕斯上，放上小南瓜等装饰。

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