肉桂人参果面包卷怎么做
烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全
主料高筋面粉 80g 中型人参果 2个 全蛋液 适量 糖粉 2T 水 1/4T 葡萄干 15g 细砂糖 60g 肉桂粉 少许 酵母粉 1.5g 无盐黄油 10g 细砂糖 20g 盐 1.5g 奶粉 4g 蛋液 10g 水 52g 低粉20g
做法步骤
1.两个人参果洗净、擦干水分;
2.人参果先对半切开,再切成薄片放入小锅,加入白砂糖;
3.加少许水;
4.小火煮至果片变软,糖汁粘稠,加入葡萄干;
5.煮至水分收干,果馅粘稠,关火,加入肉桂粉;
6.趁热搅拌均匀,晾凉待用。
7.所有粉类砌成粉墙,中间加入液体;
8.一起揉至面团光滑,加入黄油;
9.继续揉至扩展阶段,出现大片薄膜;
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