肉桂人参果面包卷怎么做

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

   主料高筋面粉 80g 中型人参果 2个 全蛋液 适量 糖粉 2T 水 1/4T 葡萄干 15g 细砂糖 60g 肉桂粉 少许 酵母粉 1.5g 无盐黄油 10g 细砂糖 20g 盐 1.5g 奶粉 4g 蛋液 10g 水 52g 低粉20g

  做法步骤

  1.两个人参果洗净、擦干水分;

  2.人参果先对半切开,再切成薄片放入小锅,加入白砂糖;

  3.加少许水;

  4.小火煮至果片变软,糖汁粘稠,加入葡萄干;

  5.煮至水分收干,果馅粘稠,关火,加入肉桂粉;

  6.趁热搅拌均匀,晾凉待用。

  7.所有粉类砌成粉墙,中间加入液体;

  8.一起揉至面团光滑,加入黄油;

  9.继续揉至扩展阶段,出现大片薄膜;

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