美丽的羊小姐的12步做法

 　　美丽的羊小姐

羊小姐

　　主料

　　低筋粉50g 高筋粉200g 水110g 酵母4g 黄油25g 奶粉20g 盐3g 糖粉40g

　　美丽的羊小姐的做法步骤

　　1. 把除了黄油以外的都和一起，揉成粗膜，之后加了室温软化了的黄油揉出了这样的膜。说的轻松，这步最麻烦，如果有面包机的可以代劳了，但手揉的记得要摔打哦。这回比上次减了水的用量。

　　2. 把面发酵二倍大后揉面排气，之后分成60克4个，15克的8个，剩下的面分28块小面。盖好保鲜膜松弛15分钟

　　3. 大的压扁些，放入烤盘，又长大的空间哦

　　4. 每个小面团都一下擀成这样

　　5. 指挥员卷起来，在松弛15分钟

　　6. 搓成这样的耳朵

　　7. 试试找准位置吧。

　　8. 小面团搓的更细，之后卷成卷。

　　9. 卷成卷，放在羊羊的脑门上。之后二次发酵二倍大。

　　10. 上次觉得13、4分钟后要盖锡纸，这回把温度都调到160度，18分钟。预热后，把刷了鸡蛋液的面包放入烤箱。但还是发现，还是180度上下火要烤的好。只是要根据自己的烤箱，随时看看是不是要加锡纸为好。

　　11. 晾凉了以后，用融化的巧克力画上眼睛

　　12. 这回不是那个大山羊了，很美的美羊羊了。

　　小贴士

　　三次使用烤箱发现，烤箱的左边、温度要高些。还有，应该有个温度计能更好的掌握烤箱里面的温度。

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