苏式紫薯月饼的20步做法

　　主料中筋面粉45g，紫薯粉5g，糖8g，水27g，猪油5g，低筋面粉35g，紫薯粉5g，猪油25g，紫薯馅适量

　　步骤

　　1.准备好2个碗，分别装进水油皮，油酥的材料。

　　水油皮材料中筋面粉45g 紫薯粉5g 水27g　糖8g 猪油5g

　　油酥材料低筋面粉35g 紫薯粉5g 猪油25g。

　　2.分别将他们揉成团

　　3.然后分别均匀的分成9粉

　　4.然后取一个水油皮团擀成圆皮，包入一个油酥团

　　5.将所有的都包好静置10分钟

　　6.将小圆面团擀成长条

　　7.由上往下的卷起来

　　8.将其余的也都这样做好

　　9.将卷好的面团竖着，擀开成长形

　　10.从上往下卷起来

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