花朵杯子小蛋糕怎么做？花朵杯子小蛋糕的10步做

 　　花朵杯子小蛋糕

花朵杯子小蛋糕

　　最近迷上了奶油霜裱花蛋糕，有点疯狂，买了好多花嘴，准备好好捣弄一翻。这次用的是法式奶油霜，做法简单，成功率高，分别加了柠檬黄、紫色和红色、绿色素。

　　主料:鸡蛋(3个)、低筋面粉(75克)、白砂糖(60克)

　　辅料:奶油(300克)、食用色素(适量)

　　做法

　　1.将鸡蛋打入厨师机的盆中，用电动打蛋器打，放入白砂糖;

　　2. 开高速搅打到体积膨大，颜色发白;

　　3. 转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失后, 筛入低筋面粉(最好过筛两边);

　　4. 用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉;

　　5. 将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯;

　　6. 烤箱预热180度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右;

　　7. 小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉;

　　8. 把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀，用玫瑰花嘴挤成花朵;

　　9. 把做好的花朵移到杯子蛋糕上面， 用绿色的挤出叶子即可;

　　10. 成品;

　　小贴士

　　小杯子蛋糕用了海绵蛋糕，这样不至于让奶油霜花朵压塌。

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