蒜蓉花生香芹面包怎么做

 　　主料面粉300g，葵花仁油14g，盐1g，酵母1g，白糖15g，鸡蛋1个，水100g，蒜瓣40g，香芹30g，自制花生酱40g，糕粉10g

　　步骤

　　1.100克水溶解1克酵母，倒入100克面粉中，拌匀;室温发酵6小时。

　　2.发酵至面团涨起又落下，可以看到拉丝状，作为酵头备用。

　　3.面粉200克、白糖15克、盐0.5克、葵花仁油14克、鸡蛋1个放入料理盆。

　　4.加入酵头。

　　5.混合揉匀至面筋扩展。

　　6.放入保鲜盒，冰箱冷藏发酵20小时，至2.5倍大。

　　7.面团取出回温，排气、分割，松弛15分钟。

　　8.取一份面团，擀成长舌状。

　　9.从一端卷起。

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