麦田花式面包的13步制作教程

 　　麦田花式面包

麦田，花式面包

　　麦田怪圈是在麦田或其他农田上，透过某种力量把农作物压平而产生出几何图案。这些图案都特别整齐，特别显目，引起众多游客的追捧。

　　，今天木木不是给大家来探讨怪圈的形成的，而是来参加咱们松下烘焙魔法学院的挑战的。

　　木木一直在思考怎样使造型漂亮，惊艳，想到麦地怪圈，于是，动手来仿造一把“怪圈”的结构

　　主料

　　高筋面粉200克

　　辅料

　　黄油20克 牛奶40克 白糖10克 酵母粉4克 鸡蛋1个

　　做法步骤

　　1. 用面包机将面和好

　　2. 揉至光滑时取出面团

　　3. 放温暖处进行发酵，发酵至原来的2倍大

　　4. 揉好发酵的面团分成五个均匀的剂子

　　5. 一次把剂子擀成圆形

　　6. 刷上油

　　7. 把擀至好的面皮放在底盘上，我用的是圆形的活底蛋糕模具

　　8. 依次重叠好放在地盘上，最上面一层不刷油，其他层不刷油

　　9. 将面团切成如图状

　　10. 如图反向将面团拉出来

　　11. 再反向往外拉

　　12. 摆好

　　13. 二次发酵，表面刷油，180度烤制20分钟

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