开心果曲奇做法带图----可以吃到一粒粒细砂糖的

　　简介

　　口感很美妙的一款曲奇，吃过的人都会爱上它哦，大家可以在家做给心爱的家人吃哦。多一个小步骤，曲奇口感上升一个层次，只要有耐心，好吃的曲奇不难做。这次放了糖粉和砂糖，糖粉融化了，砂糖烤完还是一粒一粒的，再加上烤的香脆的开心果，味道妙不可言啊。

　　用料

　　黄油75g,低筋面粉100g,开心果仁25g,蛋液20g,糖粉25g,白砂糖25g

　　开心果曲奇 可以吃到一粒粒的细砂糖哦的做法步骤

　　黄油放入锅中小火加热融化煮至沸腾，变成浅褐色时离火

　　1黄油液倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固，不需要冷藏很久，凝固成黄油可以打发的状态即可

　　2开心果仁用刀稍微切碎备用

　　3冷藏好的黄油分几次加入糖粉和砂糖用打蛋器打发至发白蓬松

　　4加入蛋液打发

　　5筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀

　　6加入开心果仁

　　7用手把开心果仁和面糊揉匀至面团包裹开心果仁

　　8用保鲜膜包好面糊整理成扁长方条形，放入冰箱冷冻一小时

　　9冻硬的面团取出掀开保鲜袋，面团放在保鲜膜上切成3MM厚的片，要切的均匀点

　　10预热烤箱175度 烤15分钟至表面微微金黄即可出炉放凉

　　11小贴士

　　1、煮黄油时一定要用小火，等黄油不再冒泡的时候就可以了，离火后最好快速倒入碗中，锅子有预热会继续加热，这样可以让黄油避免焦化

　　2、面团在切的时候不要切的太厚了，保证烘烤的效果

      注更多食谱请关注栏目。