漂亮的紫薯曲奇怎么做

　    简介

　　这次家里买了很多的紫薯，刚好想做曲奇，就用紫薯做吧。做出来的曲奇非常成功，非常满意，口感也很不错，很酥脆，颜色也很好，放凉后把曲奇摆成一个心形，非常的诱人哦。

　　用料

　　低筋面粉100克,紫薯泥40克,蛋清1个,黄油60克,糖粉50克

　　漂亮的紫薯曲奇的做法步骤

　　黄油切小块室温软化后放入糖粉拌匀

　　1用电动打蛋器打发到黄油体积蓬松后，分两次加入蛋清进行搅拌直至成细腻糊状

　　2加入紫薯泥用刮刀进行搅拌

　　3拌匀后的面糊，将其装入装上大号裱花嘴的裱花袋里

　　4在烤盘内铺上烘培纸，用裱花袋在上面进行裱花

　　5烤箱提前预热到170度，烤盘放入烤箱中层，烤15-18分钟即可。烤好取出放凉食用

　　6小贴士

　　1、黄油要提前切小块室温软化

　　2、面糊不用过度搅拌，不然曲奇的花纹会保持不了

　　3、可以使用自己喜欢的裱花嘴来定型

　　4、这次的曲奇里面还可以加入一些榛子碎和蜂蜜，这样可以增加曲奇的风味

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