南瓜蜂蜜小面包的9步制作教程

 　　南瓜蜂蜜小面包

南瓜，蜂蜜，小面包

　　老公一直想吃面包，也想给女儿做点南瓜面食，所以就做了这款自创版的南瓜蜂蜜小面包

　　主料

　　南瓜500g 高筋面粉500g 低筋面粉300g(看和面的程度适量增减) 细砂糖60g 鸡蛋1个 鸡蛋液适量 蜂蜜适量 酵母粉3g

　　南瓜蜂蜜小面包的做法步骤

　　1. 南瓜切小段(最好是先去皮，不然熟了再去皮太麻烦)上锅蒸熟，大火约25分钟左右

　　2. 将南瓜、糖、鸡蛋、酵母粉一起打匀

　　3. 逐渐加入高粉和低粉直至可以揉成面团!

　　4. 放温暖的地方进行发酵(我是北方天气，暖气旁边2小时左右)至2倍大小

　　5. 取出发酵好的面团揉搓，并分成20份大小(如果可以尽量分小一些好熟)进行排气5--10分钟

　　6. 将20个小面团揉成长条在压成面片然后卷起，这一步忘记拍照了

　　7. 烤盘放入锡纸，锡纸上刷油将面胚放入烤盘，烤盘入烤箱进行二次发酵时长20分钟

　　8. 取出发酵好的面胚(第一次做，样子不太好看:))，刷蛋液并撒上芝麻，放入烤箱170度烤40分钟(中途取出刷蜂蜜)

　　9. 烤的时候一定注意随时观察烤箱温度避免烤焦(出炉的形状虽然不是太好当香气十足，老公和女儿都爱吃)

　　小贴士

　　1. 面粉的量可以跟剧面团的情况适量增减，不用加水!!2.烤箱为30L的这些用量最好是看1箱半到两箱，由于时间紧张一箱烤出面胚大不好熟!3.因为给孩子吃所以减少了糖的用量，比款不是太甜!

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