芝香肉松面包卷的10步制作教程

 　　芝香肉松面包卷

芝香，肉松，面包卷

　　翻看还有些肉松，就做了肉松卷，又心血来潮，让肉松卷浑身粘满了芝麻，哈哈，变成了芝香肉松卷了，里面和外面都有料了哈。芝香肉松面包卷——里外都有料哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客口感也很丰富，淡淡的奶香味道和着肉松和芝麻的香味，很诱人哦，尤其是吃到外面的芝麻，很干香很干香芝香肉松面包卷——里外都有料哦

　　主料

　　高粉400g 牛奶220ml 白砂糖20g 盐3克 鸡蛋2个(留1/4刷表面) 酵母4g 黄油40g

　　辅料

　　牛肉松适量 白芝麻适量

　　芝香肉松面包卷的做法步骤

　　1. 除黄油之外，所有原料放厨师机混合打开揉面的开关一档，厨师机揉一会儿后会自动转到二档，揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜，

　　2. 整理揉圆，进行第一次基础发酵，至2.5倍大。

　　3. 排气，分割8等份。盖保鲜膜室温松驰15分钟。

　　4. 取其一，擀成椭圆形。

　　5. 撒一层肉松。

　　6. 由上到下方向卷起。收口处捏紧。

　　7. 刷一层水，刷水的那面粘上白芝麻。

　　8. 做好的面包坯放在烤盘上，放在温暖湿润处进行发酵。

　　9. 发酵至2倍大。

　　10. 烤箱预热180度，中层，上下火，18-20分钟。

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