肉馅面包的10步制作教程

 　　肉馅面包

肉馅面包

　　前一天做了肉酱面，还有半盘肉馅没吃完，想着怎么消灭掉，就有了这个面包，别的酸菜馅，咖喱馅等都可以的。

　　主料

　　高筋面粉250g 细砂糖45g 　盐3g 干酵母5g 黄油20g 鸡蛋25g 牛奶或水125g 肉馅适量 面包糠适量

　　肉馅面包的做法步骤

　　1. 把所有面团材料中除黄油外的所有材料加一起搅拌。

　　2. 揉至起筋时加入黄油，再揉至面团细腻时，将面团撑开，呈薄膜状。

　　3. 将面团滚圆，准备第一次发酵。

　　4. 发酵至2倍大，可用手指插入面团，拔出手指后，留下手指空隙，就表示发酵好了。

　　5. 之后排气，分割面团。

　　6. 拿起一块面团，按压成椭圆形，把肉馅放在中央，不要让问面团边上沾上馅料。从中间向两旁捏紧。检查接点处是否密合。

　　7. 之后将面团蘸满面包糠。

　　8. 可以进第二次发酵。

　　9. 发酵好后放进预好的烤箱，200度，20分钟左右。

　　10. 出炉。。。满漂亮的。

　　小贴士

　　这款面包可以烤，也可以炸，油炸更香脆点。

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