抹茶杨梅蛋糕卷的图文做法

 　　简介

　　真的非常适合夏天的一款蛋糕卷，有着抹茶独有的淡淡的清香，再有着酸甜的杨梅果酱，整个蛋糕卷吃起来甜而不腻，还会口齿留香，真的棒极了!

　　用料

　　鸡蛋4个，浓缩柠檬汁一小勺，细砂糖50克，酸奶80克，玉米油30克，低筋面粉60克，杨梅果酱适量，抹茶粉6克

　　抹茶杨梅蛋糕卷的做法步骤

　　准备材料，将4个鸡蛋打到干净无油无水的盆里

　　1然后将蛋黄和蛋清分离，蛋黄放到一个盆里

　　2蛋清用打蛋器打到出现大泡泡之后滴入适量的柠檬汁，接着分三次加入40克细砂糖，每次加入细砂糖也是要用打蛋器搅打的

　　3蛋清打到细腻发泡、能拉起尖角的状态就可以了

　　4在蛋黄里加入10克细砂糖搅拌均匀

　　5接着加入玉米油，搅打到看不见油花

　　6倒入酸奶搅打均匀

　　7筛入低筋面粉，用打蛋器低速拌匀

　　8加入抹茶粉用刮刀刮拌均匀

　　9注意要拌到看不见颗粒，一定要拌匀哦，蛋黄糊做好了