粗细粮混搭面包的6步制作教程

 　　粗细粮混搭面包

粗细粮，混搭面包

　　说实话我也不知这面包该叫什么名字，面粉 玉米粉 米饭的混合体，管他的，只要是健康适口的自己DIY的食物，叫啥名字并不重要，是吧?呵呵...因为家里有胖子，一般做面包都用葵花籽油代替黄油，用木糖醇或者甜菊糖代替白糖，这样热量也没那么高了。

　　主料

　　面包粉270g 玉米粉60g 熟米饭50g 牛奶140g 大鸡蛋1个 甜菊糖3.5g 盐3g 酵母粉3.5g 葡萄干蜜红豆各12g 亚麻籽粉.黑芝麻粉各少许 葵花籽油20g

　　粗细粮混搭面包的做法步骤

　　1. 各种食材称量好，将葵花籽油 牛奶 鸡蛋放进面包机桶，用筷子稍微搅匀一下

　　2. 分别在面包桶的两只角放盐 甜菊糖，依顺序米饭 玉米粉 面包粉投放，面粉挖孔放酵母粉埋上，面包桶安装上面包机选择米包程序，启动

　　3. 搅拌进行到30分钟时把面包机盖子揭开，把开水烫过的葡萄干和蜜红豆，还有亚麻籽粉和黑芝麻粉胡乱撒到面团上，让面包机自己去工作。这是撒后15分钟面团发酵过程中照的。

　　4. 听到程序结束提示音把面包桶提出来，哈哈...这是我在发酵过程中手欠用筷子去戳面团，想看看葡萄干 红豆和亚麻籽粉芝麻粉与面团的混合情况，面包表面被我搞成这样了

　　5. 切片看看，虽然没有拉丝什么的，口感很柔软

　　6. 吃吃看，面包混合有玉米和亚麻籽 芝麻的香味，还间杂有葡萄干 蜜红豆甜蜜蜜的味道，因为加了米饭所以不易导致面包干硬的口感(尽量用当天的新鲜米饭)

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