千层包的18步制作方法

 　　千层包

千层包

　　千层包做法与丹麦包是一样的，我个人特别喜欢吃酥、派类点心，要是没馅的最好，所以做这个千层包什么配料都没放，咬下去咸咸的，一层一层的充满了油脂芳香，早餐吃它特别饱。

　　主料

　　高粉400g 水208g 　黄油30g 糖40g 盐8g 蛋20g 　酵母8g 裹入黄油200g 表面蛋液

　　做法步骤

　　1. 把主料除黄油全放面包机内搞拌

　　2. 拌成面团后加入黄油

　　3. 裹入用的黄油用保鲜纸包着，压成薄片方块，放置冰箱冷藏待用

　　4. 搞拌成扩展阶段

　　5. 把面团包好，放置冰箱中冷冻30分钟

　　6. 30分钟后取出面团擀成方块，放上冰冻好的黄油在面片中间

　　7. 把面片包着黄油，收好折合处

　　8. 把面团擀成长方块

　　9. 叠成三层