脆皮蛋糕的做法

　　脆皮蛋糕的做法 自制脆皮蛋糕的做法

　　有一段时间这种蛋糕风靡大街小巷，到处都是卖这个的，还排队，皮脆脆的，味道很香。不过外面卖的，不敢多吃，烤的太油太干了点，而且怕有添加剂。其实这就是蜂蜜蛋糕，自己在家可以做，自己做的时候油可以放的少些，表皮不要烤那么干，颜色浅些。吃起来口感一点不输外面买的。

　　步骤

　　1. 鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖和枫糖浆。

　　2. 打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。

　　3. 低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。

　　4. 加入油。

　　5. 搅拌均匀。

　　6. 装入蛋糕模中，蛋糕模我提前刷了点花生油。

　　7. 表面撒上白芝麻。

　　8. 烤箱180度预热，中层，上下火，18分钟左右。香喷喷的蛋糕出炉了。

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