荞麦芝麻面包的8步制作方法

 　　荞麦芝麻面包

荞麦，芝麻面包

　　主料

　　高粉400克 荞麦粉100克

　　辅料

　　细砂糖25克 盐6克 鸡蛋50克 黄油25克 酵母6克 牛奶210克 　水85克 炒好的白芝麻25克

　　荞麦芝麻面包的做法步骤

　　1. 除了黄油和白芝麻外的所有原料都倒进面包机，启动揉面程序(一个阶段默认20分钟)到第一阶段完成。

　　2. 揉面完成，取出切一小块检视面团，面团能撑出筋度，轻易能拉开即可。

　　3. 加入黄油，启动揉面程序，20分钟后切一小块面团检视面筋，能看到面团拉出一层透明的薄膜，面就揉好了。

　　4. 分割面团，495克的面团做吐司，剩下的面团此时加入白芝麻，启动揉面程序，把白芝麻揉进面团里就完成了。

　　5. 把面包桶重新放入面包机内，启动发酵程序，盖上面包机盖子，让面团发酵到原面团的二倍左右大。

　　6. 重新启动发酵程序(前部会有个揉面阶段，这是在帮助面团排气)，等揉面排气完成，可再把面团取出滚圆后再放入面包机，这样面包造型会好看一些。

　　7. 二次发酵完成，启动面包机烘焙程序，把时间设定为40分钟，盖上盖子就去干别的事吧，等着面包出炉就能吃了。

　　8. 如最前方所述，记得出炉立即把面包从桶内取出哈。

　　注更多食谱请关注栏目。