全麦杂果面包的制作方法

 　　全麦杂果面包(详细步骤)

全麦，杂果面包

　　主料

　　全麦面粉120g 高粉80 牛奶125g 盐5 糖7 玉米油7 　葡萄干适量 核桃仁适量 酵母一小勺

　　全麦杂果面包(详细步骤)的做法步骤

　　1. 除了杂果之外全部放入面包机

　　2. 揉到可以拉出薄膜为止

　　3. 准备好杂果，喜欢吃什么放什么

　　4. 倒入面包机

　　5. 揉两分钟后开始发酵。

　　6. 一小时后发酵至2.5倍大小，用手按下之后不会回缩。

　　7. 分成两个团松弛15分钟

　　8. 撒上少量高筋面粉，擀成长椭圆形

　　9. 由上到下卷起来

　　10. 放入烤箱发酵，放入一碗开水保证烤箱内湿度

　　11. 发酵40分钟后

　　12. 取出用刀划三个口子

　　13. 整形

　　14. 筛上高筋面粉作装饰

　　15. 长帝烤箱ck25。中层180度20分钟

　　16. 出炉

　　17. 切块

　　注更多食谱请关注栏目。