果酱豆渣面包的8步制作方法

 　　果酱豆渣面包

果酱，豆渣面包

　　周末在家打磨豆浆，剩余的豆渣扔了可惜，于是想尝试做豆渣面包，正好家里还有之前自己做的苹果酱，于是就有了果酱豆渣面包。

　　主料

　　高筋粉300g 豆渣200g 果酱200g

　　辅料

　　鸡蛋1个 油30ml 白砂糖40g 盐1小勺 酵母1小勺

　　果酱豆渣面包的做法步骤

　　1. 将所有原料一起放入面包机先15分钟低速和面，再20分钟快速和面后取出，放入稍大容器盖保鲜膜进行发酵。发酵至原面团约2倍大，手指沾面粉插入不回弹，即可。

　　2. 将发酵好的面团取出，揉面，排出里面的空气后，分割切至均匀大小的面团，滚圆，静置约15分钟。

　　3. 将二次发酵好的面团用手压扁，放入果酱，封口。

　　4. 将封口的面包团封口朝下放在铺好油布的烤盘上，将烤盘放入烤箱，在烤箱内放一碗开水，进行二次发酵约40分钟。

　　5. 发酵后的面包团。

　　6. 将发酵好的面包取出，均匀的刷上鸡蛋液。

　　7. 放入预热好的烤箱中层，170度，上下火，20分钟左右。

　　8. 面包的拉丝效果不错哦。

　　小贴士

　　1、因为我是家里现有食品利用，所以将剩余的一点果酱都用了，其实如果换成豆沙或其他馅料应该也很不错。

　　2、果酱封口一定要捏紧，以防止面团在烤制的过程中膨胀漏出馅料。

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