有机淡奶北海道吐司如何制作

 　　有机淡奶北海道吐司

有机，淡奶，北海道吐司

　　主料

　　有机高粉350g 牛奶120g 淡奶油80g 有机鸡蛋35g 糖40g 酵母4g 　　面包改良剂1g 盐4g 　　黄油30g

　　有机淡奶北海道吐司的做法步骤

　　1. 把除了黄油以外的原料全部一起搅拌，注意盐和酵母要分开两边放，继续搅拌

　　2. 搅拌成接近面团时加入黄油再把面团揉至能拉出薄膜而不易裂开，这里很关键

　　3. 再把面团用薄膜包起拿去预热好的锅里隔水发酵至2倍大

　　4. 发大后的面团分开两份醒20分钟，之后把面团分别檊成厚面皮卷起放进450g土司模具再发至8成满

　　5. 扫上蛋液，放进预热烤炉上下层烤160度35分钟。

　　6. 出炉

　　小贴士

　　面包改良剂的用量是面分量的0.5%-1%。

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