肉松肠小面包的8步制作方法

 　　肉松肠小面包

肉松肠，小面包

　　简单的小面包制作~好玩又容易做~!

　　主料

　　高筋面粉160克 牛奶100克 干酵母粉3.5克 糖适量 　　盐适量 鸡蛋一枚 　黄油16克 火腿肠三根 　肉松适量 白芝麻适量

　　肉松肠小面包的做法步骤

　　1. 高筋面160克，黄油融化倒入。温热100克牛奶，加入干酵母粉，糖及少量盐，充分溶解后到入高筋面粉内混合。打散鸡蛋一枚，可倒一半蛋液一同混合。

　　2. 面团揉匀，保鲜膜包裹，入冰箱发酵90分钟左右，膨胀一倍大小。天气凉快~我是常温15度左右发酵一个小时，根据情况而定吧。

　　3. 分成大小差不多的团，按做牛角包一样，搓成一头大，一头小的条状。

　　4. 用擀面杖擀平，形成一头大，一头小的面皮，在宽大面皮那边放入开半的火腿肠及适量肉松，由宽大处卷起，包裹。

　　5. 烤盘铺上锡纸，烤箱内放一小碗水，开约40度温度，把卷好的面团排好~放入烤箱发酵20分钟左右。排列时记得空点位置，太挤会涨连在一起的。发酵前后对比~大概膨胀一倍大小。

　　6. 二次发酵后的样子有点像面包了~表面刷层黄油~刷剩下的一半鸡蛋液，再撒上白芝麻。

　　7. 烤箱上下火200度预热~面包入中层，200度烤五分钟，表面上色后转150度烤10分钟即可。

　　8. 出炉~!香香的小面包~早餐首选~没有按照太严格的要求做~做出来效果都很好的~!擀面杖?我用滚筒保鲜膜代替的~哈哈!

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