棒棒糖酥脆饼干的制作教程

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　　主料黄油100g，低筋面粉180g，玉米淀粉40g，鸡蛋67g，糖粉80g，食用红色素0.5ml，食用绿色素0.5ml

　　步骤

　　1.黄油室温软化，加糖粉打发至黄油颜色变浅体积变大

　　2.鸡蛋打散成蛋液，分多次加入黄油里，搅拌均匀

　　3.面粉和淀粉混合过筛

　　4.再分次筛入黄油中

　　5.粗略揉成面团

　　6.面团分为三份，其中两个面团加入红绿色素，揉匀后分别包保鲜膜，醒制20分钟

　　7.分别取原色、红色、绿色面团各5克，搓成同样粗细的长条

　　8.三条合并

　　9.向相反的方向扭在一起，呈麻花状

　　10.再搓成约15厘米的长条

　　11.盘起来

　　12.插上浸泡过水的竹签，烤箱160度预热，入中层18分钟即可

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