咖啡酒全麦吐司如何制作

 　　咖啡酒全麦吐司(面包机款)

咖啡酒 ，全麦吐司

　　为了偷懒买了面包机，事实证明，我的选择是对的 哈哈

　　主料

　　咖啡酒1/4杯 水加咖啡酒1杯 　全麦粉1杯 高筋面粉2+1/4杯 　葡萄干适量 大核桃适量 　椰蓉(留一些用于撒在表面)适量

　　辅料

　　橄榄油2大匙 奶粉1小包 盐1小匙 糖2大匙 酵母1+1/2小匙

　　咖啡酒全麦吐司(面包机款)的做法步骤

　　1. 提前一晚上把葡萄干用咖啡酒泡上

　　2. 把除了葡萄干，核桃以为的所有原料都倒入面包桶，选择全麦面包，750G

　　3. 放料提示音以后加入葡萄干和核桃

　　4. 可能是因为加了酒的原因，面团很难发起来，所以结束第一次发酵以后我就关了面包机，把面团整形后放入拿掉搅拌刀的面包桶，然后放入烤箱进行发酵，大该用了一小时四十分中

　　5. 等面团发到和面包桶一样高度时再将面包桶放回面包机，进行烘烤，我用了45MIN ，在还剩25MIN的时候开盖，刷上咖啡酒，在撒上椰蓉，后继续烘烤到结束。

　　6.

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