蜂蜜珍珠糖面包的5步制作教程

 　　蜂蜜珍珠糖面包

蜂蜜，珍珠糖面包

　　主料

　　高粉300克 黄油30克 牛奶165克 酵母5克 盐3克 鸡蛋液30克

　　辅料

　　珍珠糖适量 蜂蜜45克

　　蜂蜜珍珠糖面包的做法步骤

　　1. 把所有的原料(除黄油和珍珠糖外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

　　2. 发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。

　　3. 纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，发酵至2倍大。

　　4. 在小面包表面刷一层蛋液，用剪刀剪一个十字，散上珍珠糖。

　　5. 烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟(面包上色后盖上锡纸)。

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