蓝莓燕麦面包如何制作

 　　蓝莓燕麦面包

蓝莓燕麦面包

　　8 x 4 inch 吐司模具1个

　　主料

　　普通面粉1 1/2杯，约195g 燕麦1/2杯，约50g 　冷冻蓝莓1杯

　　辅料

　　盐1/4小勺 细砂糖4大勺，约55g 泡打粉1小勺 苏打粉1/2小勺 香草味酸奶6oz，约170g 无盐黄油3大勺，约45g 　　鸡蛋1个 牛奶1/4杯，约60ml

　　蓝莓燕麦面包的做法步骤

　　1. 预热烤箱375华氏度，约190摄氏度。

　　2. 混合面粉、燕麦、盐、细砂糖、泡打粉和苏打粉，搅拌均匀。

　　3. 混合融化并略冷却的黄油、打散的鸡蛋、酸奶和牛奶，搅拌均匀。

　　4. 把(3)倒入(2)，搅拌均匀，加入蓝莓，略搅拌即可。

　　5. 吐司模具薄薄抹一层油，倒入面糊，入烤箱约45分钟。取出，冷却，脱模，置烤架上完全冷却。

　　小贴士

　　燕麦用的是那种快熟燕麦，这边叫old-fashioned oats，不是即食(instant)的。即食燕麦做出来不好吃，最好不用。

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