巧克力蔓越莓面包如何制作

 　　巧克力蔓越梅面包

巧克力，蔓越莓面包

　　毫无面点制作基础，买了个面包机回家，迫不及待做了一个，以失败告终。发现做西点必须拿捏准份量，重新又认真做了一个!还不错，主要是烘焙时的香味儿让人身心愉悦大家也可以试一试喔!

　　主料

　　高精面粉280g 纯牛奶150ml 　鸡蛋1只 奶粉24克 　蔓越梅适量

　　辅料

　　黄油4050克 小苏打半茶勺 干酵母1.52茶勺 巧克力粉一袋 　盐2克

　　巧克力蔓越梅面包的做法步骤

　　1. 原材料不敢简单

　　2. 用巧克力粉替代白糖，即满足了我不喜欢太甜的要求，又丰盈了口感，谁能不爱巧克力?小罐子里是小苏打

　　3. 把150ml牛奶倒入面包机，黄油45g用微波大火叮35秒化开，鸡蛋打匀

　　4. 把黄油和鸡蛋液倒入面包机，留一点蛋液在碗里，上色用。把280g面粉和24g奶粉倒入面包机

　　5. 面粉一角放盐，对角放巧克力粉，面粉最高处抠一个洞，不要抠到液体，放入一茶勺酵母，再把半茶勺酵母撒在巧克力粉和这半边面粉上，再放人小苏打

　　6. 选择3个多小时的面包程序，上色选中，克数我选了1000g，网上说选750克，这个也没有太搞懂=_=

　　7. 一切交给面包机了!^_^等到蜂鸣声响起，加入蔓越梅，也可以加果仁之类的有的面包机不带提醒功能，就要在第二次发酵搅拌时加入了

　　8. 发的挺好看呀，在面包机开始烘焙时刷上剩下的蛋液

　　9. 很好吃的样子

　　10. 终于大功告成了，用隔热布垫着手取出面包机内胆，轻轻倒出!这是反面

　　11. 正面!

　　12. 儿子切的!表皮受损!(^^)加点果酱，吃吧!!!

　　小贴士

　　面包机里先放液体，再放面粉之类，还有盐和酵母不要放在同一位置，它们不能碰在一起，我也不知为什么，大概不容易发酵吧!

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