海盐酸奶芝士蛋糕的6步做法

怎么做好吃的海盐酸奶芝士蛋糕，海盐酸奶芝士蛋糕的制作步骤一起烘焙网分享

　　在这种高温酷暑的天气里，最幸福的事情莫过于冰箱里还冰着一块芝士蛋糕——用美丽的红色海盐做了一款海盐酸奶芝士蛋糕，酸奶的清爽、芝士的香浓和海盐淡淡的咸味很搭，不像传统芝士蛋糕那样甜腻，真的好适合夏天。红色的晶体撒在蛋糕表面，在阳光下折射出美丽的色彩，真是美极了~

　　美好又真实的夏天——海盐酸奶芝士蛋糕

　　原料奶油奶酪250g，细砂糖30g，鸡蛋1个，玉米淀粉15g，无盐黄油20g，自制原味酸奶100g，海盐4g(加入蛋糕糊中)，海盐1g(撒在表面装饰)

　　海盐酸奶芝士蛋糕的做法

　　1、奶油奶酪和黄油放室温软化后放在一个大盆中，加入细砂糖后用打蛋器搅打至顺滑无颗粒状态。

　　2、鸡蛋打散，分次加入奶酪黄油糊中，每次都搅打均匀之后再加入下一次蛋液。

　　3、加入酸奶，搅打均匀。

　　4、筛入玉米淀粉，搅拌至无粉状颗粒状态。

　　5、将4g海盐加入蛋糕糊中，搅拌均匀。

　　6、模具底部垫油纸，将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中下层，水浴法，170度烤50分钟。出炉后放冰箱冷藏，脱模后表面撒上海盐颗粒。

　　小提示

　　1、酸奶为自制酸奶，没有加糖，如果用甜味的酸奶，蛋糕中的糖量要减少一些。太甜的话会把海盐的淡淡的咸味盖住。

　　2、这款为重乳酪蛋糕，蛋液直接加入蛋糕糊中，口感比较紧密，芝士味道浓郁，又带有淡淡的咸味，比较清爽适合夏天。

　　一起烘焙网小提示

　　西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。

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