圣诞花环怎么做？圣诞花环蛋糕的制作方法

 　　圣诞花环

圣诞，花环

　　圣诞快乐!Merry Christmas!

　　主料

　　全蛋液150g 细砂糖70g 　蛋糕粉75g 黄油25g

　　辅料

　　鲜奶油200g 细砂糖16g 　果酱 饼干 　薄荷叶

　　圣诞花环的做法步骤

　　1. 6寸圆模，模具内铺上油纸

　　2. 鸡蛋和糖混合，用手动打蛋器打几下搅匀，将盆放入锅中隔水加热，至锅中水温略烫，约40度左右，取出打蛋盆。再将黄油放入锅内隔水融化。

　　3. 分次加入细砂糖，搅打至比较浓稠的状态，画8字不消失。

　　4. 分两次筛入低粉。

　　5. 翻拌混合。

　　6. 将温的黄油液浇在刮刀上，流入蛋糕糊内，拌匀。

　　7. 将蛋糕糊倒入模具内，轻轻晃动，使表面平整，上下振出大气泡。

　　8. 180度，上下火，中层30分钟

　　9. 蛋糕中间压出圆形，取出一部分蛋糕

　　10. 打发奶油，抹面，裱花袋装些奶油，剪一个小口，给蛋糕随意挤上线条，点缀些果酱和小饼干，放上薄荷叶，完成。

　　小贴士

　　蛋糕做好后，冷藏3-4小时，让奶油与蛋糕体的风味融合，然后再华丽丽地端上桌，哈哈，美的很!

　　蛋糕坯用到的是海绵蛋糕的基础版，用料很简单，可是越基础的东西还真是越要用心做!

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