葡萄干吐司面包的自制方法

 　　葡萄干吐司面包

葡萄干，吐司面包

　　今天做了这款葡萄干吐司面包，面包非常的柔软，抹上果酱，喝上一杯牛奶或豆浆，营养早餐就这么简单。 葡萄干又香又甜，是很多人都喜爱的干果。它的营养丰富，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。

　　主料

　　高筋面粉360g 酵母4g 牛奶185g 糖60g 鸡蛋1个

　　辅料

　　黄油30g 盐3g 葡萄干80g

　　葡萄干吐司面包的做法步骤

　　1. 把材料称好备用

　　2. 先将液体倒入面包机桶内

　　3. 再把固体依次倒入面包机桶内，盐和酵母对角放开

　　4. 按一键启动按钮，面包机开始工作

　　5. 15分钟后加入黄油

　　6. 3次搅拌2次醒面过程

　　7. 面团第一次发酵到2--2.5倍大小

　　8. 机器运行1小时55分钟后，按面板上启动/暂停键，暂停程序，把面团取出排气整形，松弛20分钟

　　9. 把面团擀成长方形

　　10. 把擀开的面团翻面，将葡萄干均匀的铺在面团上

　　11. 从上到下卷起来

　　12. 取出搅拌刀，把卷好的面团收口向下放入面包桶内，然后手动按面板上启动/暂停键，继续发酵

　　13. 发酵结束后，面包进入烘烤阶段

　　14. 提示烘烤结束后，这时将面包桶倒扣倒出面包，放凉食用

　　小贴士

　　1、和面15分钟后手动加入黄油

　　2、第一次发酵结束后，取出排气整形

　　3、暂停整形时需要把机器的盖子先盖上

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