全麦芝麻小餐包的制作方法

 　　全麦芝麻小餐包

全麦，芝麻，小餐包

　　我家比较喜欢吃点粗粮，馒头喜欢吃混合面的，所以做面包我也喜欢加点全麦粉，既增加了营养也不影响面包的口感。

　　主料

　　面包粉250克 全麦面包粉50克 鸡蛋1个 黄油25克 糖35克 温水135克 酵母3克

　　辅料

　　盐3克 芝麻适量

　　全麦芝麻小餐包的做法步骤

　　1. 将除黄油以外的所有食材放入柏翠PE8500面包桶中，启动和面程序，揉面结束投入室温软化的黄油小块，启动一个揉面程序。

　　2. 揉面结束进行第一次发酵至原面团的两倍大。将发酵好的面团排气分成9份，揉好盖保鲜膜松弛15分钟。

　　3. 揉搓面团并放入阳晨方盘中。

　　4. 将方盘放入长帝互联网烤箱中，烤箱下层放入一盘热水，启动发酵程序，30度，40分钟，进行第二次发酵。

　　5. 在发酵好的面团上刷蛋液和水的混合液，撒芝麻。

　　6. 烤箱预热，上下火，175度，18分钟左右。请根据自家烤箱脾气调整烤箱的火力。

　　7. 时间到，立刻拿出烤盘，放置烤网上散热。

　　8. 看看成品。

　　9. 成品的效果相当不错哦!

　　10. 再来一张!

　　11. 非常诱人!

　　小贴士

　　请根据面粉的吸水性，鸡蛋的大小，温度，还有自家烤箱的脾气酌情调整。

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