大麦青汁戚风蛋糕图解---好一朵美丽的玫瑰花

大麦青汁戚风蛋糕怎么做好吃，大麦青汁戚风蛋糕的做法是怎样，大麦青汁戚风蛋糕的具体做法

　　每一个烘焙爱好者都会把戚风蛋糕作为必修课，那是因为看似简单的戚风蛋糕，如果蛋白打法的不到位，搅拌的手法不正确都会导致戚风蛋糕缩腰塌陷，有的甚至会空底。我也是被气疯过多次。其实只要掌握好以下几个方面，做出完美的戚风蛋糕还是挺容易的。有了这款#一度飞梭，以温为准#新烤箱，用它来烤戚风蛋糕也是检验烤箱性能稳定与否的好选择。

　　好一朵美丽的玫瑰花--大麦青汁戚风蛋糕

　　原材料

　　鸡蛋5个带壳298克、低筋面粉93克、大麦青汁粉8克、细砂糖70克、牛奶70克、色拉油56克

　　烘焙摸具硅胶模内直径21cm高7cm

　　柏翠5389智能电烤箱烘焙温度中下层上下火150度时间55分钟

　　大麦青汁戚风蛋糕的做法

　　第一、是鸡蛋一定要新鲜，分开蛋白和蛋黄，盛蛋白的容器一定要是无水无油的

　　第二、牛奶里加入色拉油和20克细砂糖要搅拌至乳化，静置后也没有油水分离现象

　　第三、油奶液体里蛋黄是要一个一个的加，还要打到颜色变浅砂糖完全融化才好。

　　第四、大麦青汁放入低筋面粉里用小勺搅拌一下，面粉一定要过筛，面糊不要画圈搅拌，上下来回划动最好，搅拌好的面糊静置多久都是那种状态。