如何制作抹茶味裸蛋糕---清新浪漫的裸蛋糕

抹茶味裸蛋糕怎么做好吃，抹茶味裸蛋糕的做法是怎样，抹茶味裸蛋糕的详细做法与您一起烘焙网分享

　　清新浪漫的裸蛋糕----抹茶味裸蛋糕

　　材料鸡蛋2个，细砂糖46克，玉米油20克，低粉30克，抹茶粉1小勺。

　　配料水20克，柠檬汁几滴，淡奶油400克，白糖36克，水果适量。

　　抹茶味裸蛋糕的图文做法

　　1、蛋白和蛋黄分离。

　　2、蛋黄加入13克砂糖搅拌至溶解，再先加入水，搅拌约30秒，搅拌均匀后再加入油持续搅拌至细腻状态。一次性筛入低粉和抹茶粉。

　　3、搅拌至粉末消失即可。

　　4、蛋白中加入几滴柠檬汁。

　　5、放入厨师机里面开始搅拌，分三次加入糖(总量是33克)。

　　6、蛋白打至干性发泡就可以了。

　　7、先将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊用切拌、翻拌的方法、只要不画圈均可。混合均匀。将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白盆中，搅拌均匀。

　　8、倒入模具中。再轻震几下，让里面的大气泡出来。

　　9、送入提前预热好的烤箱，150℃，烘烤50分钟。