5°C冰种酥粒餐包怎么做好吃

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　　所需的食材高筋面粉100g，清水100g，酵母粉1g，高筋面粉180g，白砂糖40g，清水20g，精盐1g，酵母1g，黄油30g，鸡蛋1个，黄油15g，白砂糖15g，中筋面粉25g

　　5°C冰种酥粒餐包怎么做好吃

　　1.将液种材料混合搅拌均匀，室温下2小时后放冰箱发酵至少16小时。

　　2.冰箱取出来后有时间可室温下回温。这是室温下回温一小时后的的效果。

　　3.将面团材料除了黄油以外全部放进面包桶中，还有发酵的液种。注这儿鸡蛋液留下来一点，做为后面刷面包表面。我也是做到才想起来，结果多打一个鸡蛋，实际刷表面用的蛋液是极少的。

　　4.启动一个和面程序20分钟。

　　5.结束后放入软化的黄油。

　　6.然后启动生面团程序:和面发酵。

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