葡萄干面包卷的18步做法

 　　简单的配方，换一种造型，带给你不一样的感觉噢!

　　葡萄干面包卷的主料面包粉(220克)　　蛋糕粉(50克)　　鸡蛋(1个)　　清水(120克)　　酵母(3.5克)　　细砂糖(25克)　　盐(1克)　　黄油(28克)

　　葡萄干面包卷的调料葡萄干(100克)　　表面刷蛋液(适量)

　　做葡萄干面包卷所需厨具电烤箱

　　葡萄干面包卷的做法步骤图

　　1、除黄油和葡萄干外的所有材料入面包桶，启动和面程序，如果没有面包机或揉面机，可以手揉

　　2、面团光滑时，放入室温软化的黄油，继续揉面

　　3、揉到能出手套膜即可

　　4、面团收圆，入桶中，盖上湿布和外桶盖，进行基础发酵

　　5、面团发至原来的2.5倍时，用中指蘸点面粉，在中间戳一洞，不回弹，表示发酵完成

　　6、面团从桶中取出，置于垫上，分成9等份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

　　7、8寸深烤盘内壁抹一点玉米油，将油纸铺在其中