奶香米饭土司的16步制作方法

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　　所需的食材高筋面粉300g，米饭120g，牛奶160g，鸡蛋38g，精盐3g，酵母粉4g，白糖40g，黄油30g

　　奶香米饭土司的16步制作方法

　　1.米饭晾凉，拨散。

　　2.加入除黄油之外的其他材料。(空气湿度不同，面粉吸水性会有差异; 米饭水分含量不同，也会有差异，根据实际情况斟酌添加!)

　　3.和面15-18分钟。(看到米饭颗粒没?现在好明显的。)

　　4.加入黄油丁。(黄油提前自冷冻取出，切丁，软化)

　　5.开启标准面包模式，揉面结束。

　　6.用刀子切下一小块面团，轻拉开，能看到薄薄的膜，有韧性，轻轻捅破，边缘规则，顺滑。说明揉面到位了，完全状态。

　　7.机器工作至一发完成，将机器暂停。(机器暂停设定是15分钟，如果整形完不成，就再按一次就好)将面团取出，放操作台上，用擀面杖擀压，将气体排出。

　　8.将面团均分成两份，滚圆。