纯天然美色大花环红曲的健康做法

纯天然美色大花环红曲怎么做，红曲的食疗作用

 　　现如今无论干什么都讲究个天然、环保、绿色、健康，尤其是饮食更要重视这方面，添加剂最好不用，尤其是色素。虽然都是可食用色素，都是化学合成滴，难免会有一些乱七八糟的成分在里边，肯定会对身体不好。所以尽量选择一些天然成分的色素给食物添彩，比如抹茶粉、竹炭粉、紫薯、红曲粉等。俺这个大面包就是用红曲粉调的色，很是养眼，成品没有异味和普通的面包没啥差别。关于红曲的介绍红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。1.近代医学研究报告发现，红曲中主要作用成分是洛伐他丁，可以降低总胆固醇(TC)，降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，降低甘油三酯(TG)，提高高密度脂蛋白(HDL-C)，起到降血压、降血脂的作用。2.红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。3.红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，常常作为食品染色色素。红曲的食疗作用红曲味甘性温，入肝、脾、大肠经;具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;可用于治产后恶露不净、淤滞腹痛、食积饱胀、赤白下痢、跌打损伤等症。《本草求原》认为“凡七情六欲之病于气以致血涩者，皆宜佐之”。

　　纯天然美色大花环红曲蜜枣面包的主料 高筋粉(240克)　　低筋粉(60克)

　　纯天然美色大花环红曲蜜枣面包的调料 　酵母(6克)　　水(150毫升)　　砂糖(54克)　　盐(6克)　　奶粉(12克)　　面包改良剂(4克)　　全蛋(30克)　　红曲粉(18克)　　软化黄油(30克)　　蜜枣(适量)　　粗砂糖(适量)

　　纯天然美色大花环红曲蜜枣面包的做法步骤图

　　1、将A料全部混合，揉成较光滑的面团。

　　2、加入B料，继续揉面。

　　3、至面团能拉出薄膜的扩展阶段。

　　4、加入蜜枣碎，揉匀，滚圆，放入容器中，盖上保鲜膜，放到温暖湿润处进行基础发酵。

　　5、至面团2倍大。

　　6、将发酵好的面团排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

　　7、松弛好后按扁，擀成长方形。

　　8、再卷成圆柱状。

　　9、两端合拢捏紧成环状。

　　10、在模具中薄薄的抹一层油。