咖啡可可奶酪蛋糕的16步做法

咖啡可可奶酪蛋糕怎么做好吃，怎样做咖啡可可奶酪蛋糕，咖啡可可奶酪蛋糕的超详细做法

　　咖啡可可奶酪蛋糕做法与材料类同提拉米苏，吃起来也差不多;我平常很少做这类甜点，总觉得甜腻，但儿子是挺喜欢吃的，常是我妹做了冻芝士之类的甜点，我就去蹭几块过来给他吃......这个国庆节趁有点时间我就做了个修改版提拉米苏，用黑咖啡的苦冲减奶油的腻，冰凉滑腻，真的美味呀，家中两父子连吃两大块，越吃越来神;我觉得蛋糕外型简单，色泽沉稳(很适合放在男士面前拍照)，没什么花巧的装饰，只以口味取胜。

　　咖啡可可奶酪蛋糕食材包含以下

　　糕体材料蛋糕2片，马斯卡彭奶酪200克，打发奶油200克，蛋黄2个，糖60克，柠檬汁5克，黑咖啡粉15克，可可粉20克，鱼胶粉10克

　　镜面材料黑咖啡粉15克，鱼胶粉15克，糖30克，水50克

　　其他配料黄油小许，白巧克力

　　咖啡可可奶酪蛋糕的做法图解

　　1、备材料蛋糕需提前做好，咖啡粉、鱼胶粉用小许水调均匀，蛋与30克糖放一起，另30克糖与奶油放在一起

　　2、马斯卡彭奶酪与柠檬汁一起打发蓬松，待用

　　3、把蛋黄与糖打均匀，在炉子上烧点水，把鱼胶粉液加进蛋黄液里，用打蛋器隔水边蒸边打均匀，待用

　　4、把加了糖的打发奶油用打蛋器打至6成发

　　5、加入蛋黄鱼胶粉液，拌打均匀

　　6、加进马斯卡彭奶酪，拌打均匀

　　7、咖啡粉液与可可粉

　　8、所有糕体材料拌打均匀