迷你乳酪塔的12步制作方法

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　　主料低筋面粉160g，黄油80g，细砂糖30g，鸡蛋30g，杏仁粉37g，冷水30g，奶油奶酪15g，酸奶13g，淡奶油13g，糖粉10g，鸡蛋10g，香草精适量，李子酱适量，巧克力适量

　　步骤

　　1.混合低粉，杏仁粉，30g鸡蛋，细砂糖和黄油，动作要快。

　　2.加入冷水，快速切拌均匀，尽量不要揉面，当基本成团之后就用保鲜膜包好，送入冷藏约1小时

　　3.台面上撒面粉，将冷藏后的塔皮擀平，用模具切下。

　　4.放入模具，用叉子在饼皮上扎小孔，放入烤箱175度烤13分钟。

　　5.乳酪软化后加酸奶拌匀。

　　6.加入淡奶油拌匀。