卡通米奇蜂蜜饼干的制作

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　　这饼干，如果送个小朋友吃，绝对高兴的手舞足蹈。即使是成年人来学习制作，在我演示时仍然发出尖叫“太可爱啦”“好漂亮啊”，都是女孩们，即使大老爷们喜欢也不会发出这种声音。这种饼干很容易做，就是需要你多买些这种漂亮的卡通饼干模具。也很好吃，硬硬的脆脆的，磨牙那种口感。这种饼干最大的特点是特别结实，容易塑形，很适合作为装饰饼干的基底，能放好多天。离圣诞还有2个星期，个别商场就已经开始有圣诞的气氛了，想做点手工的你，不妨开始试做了，因为明天开始咱们很多装饰饼干都要用到它呢。在配方中加入些姜黄粉、肉豆蔻粉就是圣诞节的姜饼饼干了，还可以加入些可可粉做成巧克力颜色的。

　　主料黄油 50克 ，糖 60克

　　辅料蜂蜜 45克 ，鸡蛋 30克 ，牛奶 30克， 低筋面粉 275克， 肉桂粉 2克

　　　卡通蜂蜜饼干的做法步骤图

　　1.将黄油、糖混合隔水加热至黄油和糖融化。

　　2.加入蜂蜜、鸡蛋和牛奶混合拌匀。

　　3.加入过筛的低筋面粉和肉桂粉，简单混合成面团，不要过分揉搓可采用切拌法(就是将面团放在操作台上，用刀切开，两块压在一起，再对半切开，再压至融合，反复几次)至表面光润即可。包裹保鲜袋，松弛30分钟以上(夏季的话可以放入冰箱松弛，室温低时就在常温松弛即可)。

　　4.松弛好的面团取出后擀成一张厚约0.4cm的饼状,再松弛10分钟左右。烤箱预热180度，烤盘垫不粘布或不粘纸。

　　5.用叉子在面片上均匀扎上透气孔，防止在烤的时候起鼓。