如何制作爪印慕斯，爪印慕斯的15步做法

爪印慕斯的制作技巧，爪印慕斯的图文做法一起烘焙网分享

　　这款爪印慕斯惊艳亮相

　　是不是能把心都萌化了

　　味道也相当棒呢

　　白色部分是浓浓的奶香

　　而且加了香草精油

　　冷藏过后像冰激凌一样冰凉顺滑

　　粉色部分绝对一点色素都没有

　　爪印慕斯食材包含以下

　　材料蛋黄40g，淡奶油70g，牛奶80g，细砂糖40g，吉利丁片15克，打发淡奶油245g，细砂糖40g，树莓适量，香草精油适量。

　　爪印慕斯的做法图解

　　1先烤一片蛋糕片，我用的烤戚风蛋糕的方法，大家也可以用烤海绵蛋糕啊等等。

　　2然后用模具在蛋糕片上切下，把蛋糕留在模具里，外面包上锡纸。

　　3蛋黄加细砂糖搅拌均匀。

　　4奶油和牛奶加热至沸腾

　　5加热好的奶油和牛奶慢慢的倒入蛋黄里，边倒边搅拌

　　6然后在重新再加热，边加热边搅拌，加热到有浓稠的感觉离火。

　　7吉利丁片用水泡软。

　　8把泡软的吉利丁片放入蛋黄奶油酱里，搅拌均匀，放凉至室温即可。